Cave de Clochemerle

Notre cave

Découvrez les dates qui ont marqué l'histoire de la Cave de Clochemerle et son fonctionnement.

Histoire de la Cave

Les Hommes

La Cave de Clochemerle est la vitrine des vignerons de Vaux-en-Beaujolais. Elle est gérée par un Conseil d’Administration composé de femmes et d’hommes viticulteurs ou passionnés.
Pour la sélection des vins, une commission de dégustation se réunit pour choisir, parmi les échantillons proposés, des vins nouveaux, des vins de garde, des rosés et des blancs. Parmi les vins de garde, il est choisi une cuvée plus structurée qui deviendra la cuvée « Ponosse » de l’année : en hommage au curé du roman Clochemerle.
L’accueil à la Cave est assuré par des responsables qui connaissent le terroir, le vin et les curiosités touristiques de notre belle région. A tour de rôle, les femmes et hommes composant le Conseil d’Administration assurent des permanences pour garantir l’authenticité de leurs produits. Ils sont fréquemment aidés par des habitants volontaires de la commune contribuant à maintenir l’esprit de Clochemerle.
La Cave de Clochemerle est la vitrine des vignerons de Vaux-en-Beaujolais. Elle est gérée par un Conseil d’Administration composé de femmes et d’hommes viticulteurs ou passionnés.
Pour la sélection des vins, une commission de dégustation se réunit pour choisir, parmi les échantillons proposés, des vins nouveaux, des vins de garde, des rosés et des blancs. Parmi les vins de garde, il est choisi une cuvée plus structurée qui deviendra la cuvée « Ponosse » de l’année : en hommage au curé du roman Clochemerle.
L’accueil à la Cave est assuré par des responsables qui connaissent le terroir, le vin et les curiosités touristiques de notre belle région. A tour de rôle, les femmes et hommes composant le Conseil d’Administration assurent des permanences pour garantir l’authenticité de leurs produits. Ils sont fréquemment aidés par des habitants volontaires de la commune contribuant à maintenir l’esprit de Clochemerle.

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